【男爵的咖啡專欄】咖啡的傳播

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 作者：男爵



咖啡樹的幼株(圖片來源：男爵)

 

咖啡最初的傳播，

 

得力於四處征伐的軍人。

 

咖啡自從被發現了之後，由於它的神奇效用，慢慢地便在依索匹亞高原上盛行起來。後來，甚至變成了依索匹亞軍人提神的必備聖品。

就因了這層緣故，當西元七世紀依索匹亞統治葉門的時候，咖啡自然也隨著軍隊被引進了葉門。

葉門開始種植咖啡之後，由於它的地理位置正緊鄰著依索匹亞，天然條件也十分適合咖啡樹的栽植，因此初期便有了很好的收穫，自然環境適合再加上咖啡的日漸受到歡迎，更開啟了葉門較具規模的咖啡種植業。發展到後來，基於經濟上的利益，葉門的摩卡港更成立了咖啡業的組織，來管理各種咖啡出口的相關事宜。

如此的發展，讓葉門成了世界上第一個有史可考，大量人工栽植咖啡的地方；同時也使葉門港變成了全世界咖啡出口的知名大港。

 

也許有人會好奇，第一個人工栽植咖啡的地方，為什麼反而不是依索匹亞呢？筆者也曾想過這個問題。以我們的瞭解，答案也許很簡單，因為在依索匹亞境內，隨處遍佈著許多野生的咖啡樹，以當時的需求來說，根本不須要人工刻意的栽植，或許因了如此，原本是咖啡樹發源地的依索匹亞，其人工大量栽植咖啡的歷史，反而要比鄰國葉門晚了許久。

 

咖啡小語：

大體上研究咖啡歷史的學者，都贊同咖啡樹原生於依索匹亞境內高原的說法。事實上一直到現在，依國境內仍有許多的野生咖啡樹。市面上也還有許多打著所謂「依索匹亞野生摩卡」的咖啡。