【男爵的咖啡專欄】
-----談適合咖啡樹的環境條件
圖文：男爵
首先要說明的，雖然此處我們僅以大略的角度來概述這個主題，但大家可別因此而忽略它。地理條件確實是影響咖啡豆品質很重要的原因，這也是為什麼很多的阿拉比卡豆都是以出產地來命名(如牙買加的藍山Jamaican Blue Mountain Coffee，依索匹亞的耶加雪菲Ethiopia Yirgacheffe Coffee)
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| 地理環境對任何的植物來說，都是影響其生長結果的重要因素 |
在之前的文章裡，我們曾經帶大家從植物學的角度，較深入地瞭解咖啡樹。現在，我們再來談談什麼樣的環境條件，對咖啡樹的生長較為適宜。當然，愈是有利的自然環境，就愈容易造就高品質的咖啡豆。另外，「阿拉比卡種」和「羅布斯塔種」在樹種上本來就不大一樣，所以對環境的要求也「雨量」、「溫度」、「高度」三方面分別做簡單的說明與介紹：
